Augsburg war Heimat und Wirkstätte zahlreicher gelehrter Juristen. Dies waren berufsmäßig tätige Rechtskundige, die ihre Fachausbildung entweder an deutschen, italienischen oder anderen Universitäten Europas im römisch-gemeinen und im kanonischen Recht erlangt hatten. Als Spezialisten waren sie in den Territorien und Reichsstädten als Richter, Verwaltungsfachleute, Syndici, Advokaten oder Gutachter gesucht. So erwarb sich in Augsburg der gelehrte Jurist und Humanist Conrad Peutinger (1465 – 1547) überregionales Ansehen. Nach seinem Rechtsstudium in Bologna und Padua war er als Cancellarius (Stadtschreiber) der höchste juristische Beamte der Stadt und gefragter Gutachter.

Die Reichsstadt Augsburg war Bühne und Tagungsort zahlreicher für die Reichsgesetzgebung und Rechtspolitik wichtiger Reichstage. Die für die Entwicklung der gemeinen deutschen Strafrechtswissenschaft bedeutsame »Peinliche Gerichtsordnung« Karls V. von 1532 (»Carolina«), das erste und einzige bis zum Ende des Reiches (1806) geltende Reichsstrafgesetzbuch, erhielt vor ihrer Verkündung in Regensburg auf dem Augsburger Reichstag im Jahr 1530 die entscheidende Fassung (»Augsburger Entwurf «).

Große Bedeutung erlangte schließlich die Augsburger Wechselordnung von 1778. Sie wurde 1851 durch die Allgemeine Deutsche Wechselordnung abgelöst. In ihren Bestimmungen spiegelt sich die Bedeutung Augsburgs als Wechselmarkt und Handelsplatz wider. Als Augsburger Schöpfung gilt das sogenannte »beschränkte« oder »Augsburger Akzept«. Im Gegensatz zum »prompten Akzept« konnte der Wechsel dem Bezogenen erst 14 Tage vor dem Verfall präsentiert werden. Diese Wechselordnung wurde Vorbild ausländischer Wechselgesetzgebung, so zum Beispiel in St. Gallen, Luzern, Zürich, Basel und Solothurn.