Lucia Plobner absolvierte ihr betriebswirtschaftliches Studium im Bachelor an der FAU Erlangen-Nürnberg und im Master an der Universität Augsburg mit Auslandsaufenthalten in Italien und Indonesien. Ihr Studienschwerpunkt lag sowohl im Bachelor-, als auch im Masterstudium auf Innovation und Entrepreneurship. In ihrer Masterthesis zum Thema „Entrepreneurial Universities“ analysierte sie Faktoren im universitären Umfeld, die zu einer Steigerung der Gründungsaktivitäten führen.

Neben ihrer Arbeit als Tutorin und wissenschaftliche Hilfskraft am Lehrstuhl von Prof. Dr. Erik E. Lehmann sammelte sie praktische Erfahrung in den Bereichen Marketing, Vertrieb, Produktion und Entrepreneurship bei der Siemens AG, der SportBrain Entertainment GmbH und in einem Startup Projekt in Kooperation mit der Digital two GmbH.

Seit Mai 2020 ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Unternehmensführung und Organisation beschäftigt und arbeitet für das Projekt „Potenziale heben in Augsburg“ (PiA) zur Weiterentwicklung der Start-up- und Gründungskultur an der Universität Augsburg.