Türchen 4. Dezember
Zutaten für den Kipferlteig:
- 300g Dinkelmehl (Type 630)
- 70g Erithrit* (anstelle Zucker)
- 1 EL Vanillezucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 200g Margarine
Außerdem:
- 100g Staubzucker
- 2EL Vanillezucker
Alle Zutaten verkneten; kleine Kipferl formen und bei 180 Grad 10 – 15 Min. backen. Staubzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl damit besieben.
*Erythrit ersetzt Zucker 1:1 und ermöglicht so zuckerfreie Backfreuden:
- geschmacklich wie Zucker,
- aus fermentierter Maisstärke,
- keine Kalorien,
- belastet den Blutzuckerspiegel nicht,
- schützt vor Karies.